남도음식문화큰잔치 최우수상 김영란씨 전시음식부문 도지사상 수상 영예 화순클릭 570yong@paran.com

2011년 10월 10일(월) 19:11

7일부터 3일간 전남 순천시 낙안읍성에서 개최한 제18회 남도음식문화큰잔치에서 화순향토음식연구회 김영란(61세) 회장은 22개 시군이 참여한 전시음식부문에서 최우수상 영예를 안아 도지사상과 시상금 100만원을 받았다.

김영란 회장은 전라남도에서 지정한 흑염소와 검정콩을 재료로 사용 흑염소신선로, 흑염소 야포, 흑염소 숯불구이, 혁염소 갈비찜, 흑염소말이, 검정콩 강정, 검정콩 약과, 검정콩 떡, 흑두부, 영양밥, 흑염소탕, 검정콩죽 등 12가지 음식을 개발 전시하여 음식의 맛, 전통성, 식재료, 전시상태, 상품화 등 종합심사에서 좋은 평가를 받았다.