화순 힐링요리 경연대회 열린다

화순군(군수 홍이식)은 오는 11월 10일 화순군 하니움문화스포츠센터에서 2012 화순 힐링요리 경연대회를 개최한다고 26일 밝혔다.

이번 힐링요리 경연대회는 화순군이 주최하고 생활개선화순군연합회가 주관하는 「Pre-테라피 화순 힐링푸드 축제」시 진행하는 행사로 파프리카, 블루베리, 더덕 등 화순 농특산물을 이용한 푸드 테라피 분야(정식 또는 코스요리)와 힐링푸드 간편식 분야(일품요리)로 경연대회가 진행된다.

참가대상은 대한민국 남녀노소 누구나 가능하며 2인 이상으로 구성된 팀으로 참가할 수 있으며 현장경진을 통하여 대상을 비롯한 7개상 30팀에게 1,200만원의 상금이 지급된다.

「2012 화순 힐링요리 경연대회」는 화순군의 특성을 살린 요리를 발굴하여 화순군 대표음식 개발, 보급을 목적으로 추진하며, 선정된 요리는 화순관내 요식업소들을 대상으로 공모하여「2013년 화순 힐링푸드 페스티발 행사」시 메인 요리로 소개되고 판매하여 전국에 화순의 맛을 알리는데 큰 몫을 차지할 것으로 기대된다.

화순 농특산물을 활용한 다양한 음식을 선보일 것으로 예상되는 전국 힐링요리경연대회에는 현재, 대학교 요리관련학과와 주부 및 음식점 종사자 등 다양한 대상에 참여를 유도하고 있다.

화순의 농특산물을 널리 알리고 화순을 대표할 수 있는 세트메뉴 및 간편식 개발과 화순음식의 힐링화를 통한 대중화를 이끌어낸다는 전략을 가지고 펼쳐지는 이번 경연대회 접수는 참가신청서, 레시피(음식설명), 출품작품 사진 각 1부를 구비해 인터넷 화순군농업기술센터 홈페이지(http://agro.hwasun.go.kr)에 10월 31일 오후 6시까지 접수하며, 그 밖의 자세한 사항은 화순군농업기술센터 생활자원담당(061-379-5452~3)으로 문의하면 된다.

요리경연대회는 10월 31일(수)까지 접수된 작품들의 1차 서류 전형을 거쳐 30팀을 선발, 11월 10일(토) 당일 현장 요리경연을 펼칠 예정이다.

한편 Pre-테라피 화순 힐링푸드 축제는 2013 화순 힐링푸드 페스티벌의 성공적 개최를 위해 앞서 진행하는 사전 모의 축제로 힐링요리 경연대회, 힐링 쿠킹쇼, 다문화 가정 요리대회, 한사랑 어울림 잔치, 청소년 및 생활개선회원 문화발표, 전통폐백요리, 화순의 김치, 규방공예, 화훼장식 등 테마전시와 볼거리 등 가족이 함께하는 체험행사, 농특산물 판매, 향토음식 장터 운영으로 진행된다.